Домашний ресторан · заготовки на месяц

Морозильная система

Цикл 1 закрыт и ушёл в архив. Здесь будет новый план — как только определимся со списком покупок для новой партии.

📦 Архив — цикл 1 День 1–4, докупки, морозилка · закупка 12 июля

Новый цикл

Ждём

Список покупок для новой партии

План по дням появится здесь, как только определимся, что берём в закупку.

Формованное из фарша сырым в заморозку: кёфте (турецкие), чевапчичи (балканы).
Куриные маринады: сатай (арахисовый, тайский), другие острые.
Фаршированный перец — когда вырастут свои перцы с огорода.
Тайская арахисовая говядина, чили кон карне — если захочется этнического.
Бао (корейская курица / булгоги) — нужна отдельная доп. порция мяса, не из бёдер/булгоги, которые уже самостоятельные блюда.

Не готовлю кабачки. Люблю грузинскую, турецкую, мексиканскую, острое, тортильи.

Супы по настроению — бульоны варю после супов, без фиксированного дня.

Планируем в граммах, рецепты — только из купленного списка.

В рецептах всегда — как нарезать мясо.